Krotenstampot

Stampot van kroten en vis. Een lekkere combinatie, die ook in de zomer heerlijk is.

Krotenstampot voor 2 personen:
1 bos kroten, die je binnen een half uur gaar kookt. 250 gr. kabeljauw of wijting met 1,5 kg aardappelen koken. De vis er na 10 min. uithalen. De kroten schillen en raspen en dan samen met de vis, bij de aardappels, die inmiddels gaar zijn, stampen.
1 fijn gesn. ui en 1 geraspte appel, 1,5 dl yoghurt of kwark, zout en z.n. scheutje azijn. Een fijne combinatie, die echt lekker smaakt. 

Ga terug